La rascassa és un peix de roca, amb la carn molt forta i amb unes defenses perilloses, però un dels peixos més gustosos de la nostra mar.
El meu pare en va comprar i em va demanar que el cuinés jo.Com que érem a casa seva, vaig voler utilitzar la cassola de la iaia, d'alumini de tota la vida. Ara ens posem les mans al cap amb aquest material, però per un dia no crec que passi res, i volia utilitzar-la perquè m'encanta la forma. És perfecte per remenar.
La rascassa és semblant a l'escórpora , si no vaig errada, però una té un color més fosc que l'altra.
És un peix excel·lent!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada