dissabte, 20 de setembre de 2014

Cananes amb ceba



La canana és el parent pobre del calamar. Normalment es troben força grans, però les he trobat molt petitones i un senyor que en comprava a la peixateria m'ha convençut que són molt bones.
I sí que era veritat, boníssimes. Ara, això sí : una feinada per netejar-les que no vegis! I com que eren tan petitones hi he tingut murga.
Un cop netes ha sigut tallar i cosir!

Ingredients
  • cananes o calamars petitons fresquíssims
  • una ceba grossa
  • un raig de vi blanc
  • sal, pebre, oli
  • una tija de cibulet per decorar i refrescar
Som-hi!

Posem la paella amb oli i tirem les cananes, sal i pebre. Quan han començat a quedar blanquinoses li he afegit la ceba a talls grans. Tapar la paella.
Al cap d'uns 10 minuts he afegit el vi blanc i ho he deixat tapat força estona, fins que han quedat molt tovetes.



Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada