divendres, 22 d’agost de 2014

Braç de gitano de préssec


misèria de foto: mòbil!! ecs........

La recepta l'he trobada a una revista de cuina del Lecturas que corria per casa dels pares. 
Feia bona pinta, però m'ha costat molt de fer. La crema de préssec no era prou "tiessa" i s' "espaxurrava" tot el braç.
Ara no tinc els ingredients aquí, ja ho posaré més endavant.
Es fa com un braç normal, i una crema amb 2 préssecs aixafats.
Es decora amb sucre glass i trocets de préssec pel damunt.
De gust ha quedat prou bo.

L'origen del nom no se sap del cert, però a Anglaterra tenen un similar i li diuen "dead-man's arm" (braç d'home mort). Jeje, m'agrada molt més el nostre!
El nom pot venir de la forma i del color, ja que normalment es caramel·litza el sucre que va al damunt, donant aquest color morenet.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada