diumenge, 2 de juny de 2013

Pastís de formatge quark




 Ingredients
  • 400 g de formatge Quark (Lidl)
  • 140 gr. de sucre
  • 4 ous
  • 100 gr. de farina ( 50 gr farina normal i 50 gr de maizena)
  • 1 sobre de sucre avainillat  (8 gr.)
  • 1 culleradeta de llevat químic (tipus Royal)
  • un pessic de sal

Som-hi
En primer lloc, prepararem una plata de forn per fer al bany maria, on càpiga el motlle que farem servir. Aboquem en ella dos dits d'aigua i la posem al forn a 200 º.

Separem els rovells de les clares i muntem les clares a punt de neu amb un pessic de sal i la meitat del sucre usant la papallona, i programant 4 minuts a vel. 5. Quan porti una mica més de dos minuts afegim la meitat del sucre pel bocal. Reservar.

Posem la resta d'ingredients al vas i batem durant 30 sg., vel. 5. Parem la màquina, baixem les restes de farina de les parets i tornem a batre 30 sg, vel. 5.

Aboquem la preparació sobre les clares reservades i integrem bé amb una espàtula de goma (llengua).
Tirar la massa sobre el motlle i ho posem al bany Maria. Abaixem la temperatura a 180 º. Posem al forn entre 35-45 minuts.

Jo l'he decorat amb maduixes del Maresme, que estan de mort!!





Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada