La botifarra dolça és típica de Girona. Pensar que ens mengem una botifarra que porta una barreja de carn de porc, llimona, sucre i canyella pot semblar molt estrany, però està molt bona.
La posem en una cassola amb una mica d'oli uns minuts perquè agafi una mica de calor.
Després afegim el vi blanc i una mica d'aigua.
Afegim les pomes tallades en llunes i deixem que redueixi el suc, tapada.
La meva mare, quan ja gairebé està, afegeix unes llesques de pa. Queda torrat i caramelitzat. Brutaaaaal!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada