La recepta és del llibre d'Ibán Yarza PAN CASERO
M'han quedat boníssimes, amb un gust a mantega i canyella increïble. Fàcils i divertits de fer.
Amassat a mà amb una massa molt manejable i agradable al tacte.
 |
| Es deixa reposar una hora i mitja |
 |
| La cosa puja,puja |
 |
| Es veu com d'esponjosa queda la massa |
 |
| Es formen 8 boletes |
 |
| Es prepara una mena d'arrebossat amb sucre morè, anís i canyella |
 |
| Les boles s'estiren formant bastonets al damunt del sucre |
 |
| Es formen espirals i es deixen llevar fins duplicar el volum |
 |
| Al forn a 240º, 10 minuts |
 |
| Es posen a refredar a la reixeta |
 |
| Bons-bons-bons! |
Te felicito por estos ricos brioxes de canela y el magnifico reportaje fotográfico. Besos.
ResponElimina