El meu company de feina, en Quimi, fa dies que porta préssecs de casa seva. Uns préssecs dolços, petits, boníssims. Li vaig demanar que me'n portés més per fer-ne melmelada, i li vaig prometre que li portaria un pot.
La veritat és que ha quedat extraordinària.
Gràcies, Quimi!
Ingredients
- Peseu els préssecs un cop pelats i tallats. Calculeu el mateix de sucre menys uns 100 grs. N'he posat menys perquè ja són molt dolços. O sigui, per 500 grs. de préssec, 400 de sucre ( uff....això engreixa!!!). He utilitzat un sucre especial per a melmelades, que ajuda a espesseir.
- el suc d'una llimona
- rajolí d'aigua
Som-hi!
A la mycook, posem sucre, suc de llimona i aigua, i programem 5 minuts, a 100º, vel. 3
Afegim el préssec tallat i programem 30-40 minuts ( si ho voleu espès) a 100º, vel. 2.
En acabar, tritureu-ho amb un cop o dos de turbo.
De seguida, emplenem els pots, els tanquem ben fort i els posem al revés, per fer el buit, crec.
Quan estiguin freds, ja els podeu girar i conservar. O menjar!!
